El cardamomo verde es la tercera especia más cara del mundo por una razón: no hay nada que huela ni sepa igual.
De Ceilán y en grano entero — la forma que mejor preserva su concentración aromática hasta el momento de usarlo — tiene un perfil complejo y reconocible: cítrico, ligeramente mentolado, con una calidez especiada que se adapta a registros muy distintos. En café aporta una dimensión aromática que convierte una taza corriente en algo con carácter propio. En infusión es digestivo y reconfortante. En repostería y cocina oriental es simplemente insustituible.
Para quienes entienden que las mejores especias no se notan como ingrediente — se notan como experiencia. Seleccionado para nuestra tienda gourmet por su origen y esa intensidad aromática que solo dan los granos de máxima calidad.
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