Hay quesos que cuentan de dónde vienen antes de que los pruebes. Este lo hace desde el primer vistazo — las cuñas maceradas en Pedro Ximénez, visibles en el envase, ya dicen todo lo que necesitas saber sobre el criterio detrás del producto.
Elaborado por El Arquillo con leche pasteurizada de cabra malagueña — una raza autóctona de sabor inconfundible — tiene la firmeza y la potencia de un queso con carácter propio. Masticable, con una intensidad que supera al semicurado convencional y un final donde el dulzor característico del Pedro Ximénez aparece con elegancia y se queda.
Un queso de Málaga que no necesita salir de la región para competir con cualquiera. Perfecto para tabla, para maridaje con frutos secos o el mismo Pedro Ximénez, y para regalo a quien aprecia el producto local de verdad.
Seleccionado para nuestra tienda gourmet por su origen, su proceso y ese vínculo entre tierra y vino que pocos quesos consiguen expresar tan bien.
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